Los champús son una deliciosa bebida caleña
Los champús son una deliciosa bebida Caleña muy popular por su sabor dulce y su textura entre masticable y bebible. Su fama se extendió por toda Colombia; tanto así, que suelen tomarse en fiestas populares y en Navidad. Tiene un sabor similar al coctel tropical y goza de influencias indígenas. ¿Quieres aprender a prepararlo? Aquí te enseñamos la receta.
INGREDIENTES:
-3 litros de agua.
-15 gramos de azúcar o panela.
-1 libra de maíz.
-Pulpa de 10 lulos.
-Canela.
-6 clavos de olor.
-6 hojas de naranjo agrio.
– 1 piña.
-1 taza de jugo de naranja agria (opcional).
PREPARACIÓN:
-Hervir el maíz por 60 minutos.
-Una vez transcurrido el tiempo, moler una taza de maíz, agregarlo junto al resto y revolver (para darle espesor).
-Poner a fuego lento la panela para hacer el melado.
-Agregar clavos de olor, canela y hojas de naranjo a la panela para hacer el melado.
-Añadir el melado a la preparación de maíz.
-Adicionar la piña y las pulpas de lulo.
-Puedes verter el jugo de naranja.
-Revolver y dejar cocinar durante 5 minutos a fuego bajo.
¡Y eso es todo! Con esta sencilla receta tendrás listo un delicioso Champús para deleitar tu paladar ¡Anímate a prepararlo!